Triangel Knife Set

Triangel Knife Set från Øyo är en knivsats i fyra delar förpackad i elegant filtmapp med läderdetaljer. Mappen innehåller de knivar vardagskocken kan behöva i sitt kök: Brödkniv 21 cm, kockkniv 23 cm, filékniv 17,5 cm och kökskniv 10 cm. Axlarna är i oljad ek och formade som en triangel som ger perfekt ergonomi så att trycket på kniven är optimalt under användning. För Øyo handlar god stålkvalitet om balansen mellan hur länge kniven håller sig vass och hur lätt det är att slipa igen. Dessa knivar är utrustade med 440 stål med vanadin för bättre hållbarhet och molybden för värmestabilitet och som korrosionsförebyggande. Stålet härdas till 55-57 rockwell (hrc). Förvara knivarna i filtmanteln, på en magnet eller annat. Tvätta knivarna med mild tvål, undvik diskmaskinen. Vassa knivar ger matglädje, så slipa regelbundet med Øyo knivslipare och olja axlarna med neutral matolja.